SpanishLa buena y vieja discusión entre cuchillo forjado y cuchillo por desbaste en la cuchillería artesanal atrae a varios cuchilleros. Porque este tema es a la vez interesante y polémico, hay quienes tienen sus preferencias y otros a quienes les gustan ambos métodos.
Cudeman, hoy en día, continúa fabricando todos sus productos de manera semi-artesanal, nacida en Albacete desde el siglo XVII hasta la actualidad. Utilizando siempre los mejores materiales para forjar la hoja y acabado del mango, dando como resultado un producto reconocido mundialmente.
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