GYUTO Messer KOTAI de die "DAMAS PAKKA" Sammlung mit Klinge de 20 cm in Stahl de Damaskus AUS-10 und Griff Pakka in Box de Bambus

Das Gyuto (牛刀) ist das Japanische Äquivalent zum de Kochmesser, flink und gut ausbalanciert für einen komfortablen Griff, fähig dezum Schneiden von allem außer Knochen und Tiefkühlkost.

Handgefertigt
Japanischer Edelstahl rasiermesserscharf
Rostbeständig
Voller Erl verdeckt
Perfekt ausbalanciert für Komfort
"Saya" de bamboo (鞘) - umfasst Protektor de der Klinge
Box de Bambus angebaut de nachhaltige Form

Länge de der Klinge:20 cm (8 Zoll)
Gesamtlänge: 33 cm (13 Zoll)
Material de der Klinge: AUS-10 (Damast) Kohlenstoff-Edelstahl
Typ de Klinge: double bevel
Gewicht: 198 g (7 oz)
Härte de der Klinge: HRC 61 +/- 1
Dicke am Rückgrat: 1.8 mm
Wärmebehandlung des Stahls: Cryogenic
Winkel of der Klinge: 15°, symmetrischer Schliff 50/50
Griffmaterial: Pakkawood