Faca SANTOKU KOTAI de a Coleção de "BUNKA" com Lâmina de 17 cm em Aço Inoxidável Japonês 440C e Cabo de Madeira de Ébano de na caixa de Bambu

Fusão perfeita of tradição e precisão com a nossa faca Bunka, uma joia culinária of que combina a herança do lendário Santoku com inovações modernas. Esta faca não é apenas uma ferramenta, mas uma extensão dede da paixão do chef pela excelência na cozinha.

Descrição do Produto: A faca Bunka, inspirada no clássico Santoku, distingue-se pelo seu perfil de lâmina alto e plano, terminando num distinto "Tanto invertido" ou "ponta K". Esta caraterística única dá-lhe uma precisão superior para cortes detalhados, ultrapassando as lâminas arredondadas tradicionais em precisão e eficiência.

Caraterísticas de destaque:

• Feito à mão: Cada faca é uma obra de arte forjada à mão, garantindo qualidade e carácter únicos.
• Aço inoxidável japonês: Utilizamos aço inoxidável de alto carbono 440C, conhecido pelo seu gume extremamente afiado e durável.
• Resistência à corrosão: O tratamento criogénico do aço garante uma resistência excecional contra a corrosão e o desgaste.
• Equilíbrio perfeito: Concebida com uma espiga completa escondida, a nossa faca está perfeitamente equilibrada para garantir o máximo conforto e controlo durante a utilização.
• Proteção da lâmina em bambu 'Saya': Incluímos uma elegante proteção da lâmina em bambu para preservar a nitidez e garantir a segurança.
• Apresentação Sustentável: Apresentado em uma caixa de bambu cultivado de sustentável, refletindo nosso compromisso com elthe ambiente.

Especificações técnicas:

• Comprimento da lâmina: 17 cm (6,7").
• Comprimento total: 30 cm (11,8")
• Peso: 176 g (6,2 oz)
• Dureza da lâmina: HRC 60 +/-1, indicando uma dureza excecional para um gume duradouro.
• Espessura na coluna vertebral: 1,8 mm, proporcionando resistência adequada sem sacrificar a agilidade.
• Ângulo da lâmina of: 15˚, com um chanfro simétrico 50/50, ideal para uma variedade of de técnicas de corte .
• Material do cabo: Ébano, selecionado pela sua beleza e durabilidade.

Com a faca Bunka, cada corte é uma declaração de intenção e precisão, uma verdadeira celebração do artesanato culinário.