Faca SANTOKU KOTAI de a Coleção de "BUNKA Ladies" com Lâmina de 17 cm em Aço de Damasco inoxidável de alto carbono AUS-10 e Cabo de Madeira de Ébano no estojo de Bambu

Tal como a comum el Santoku (三徳包丁), a el Bunka tem um perfil de lâmina de alto e plano; no entanto, as pontas de das suas lâminas têm formas muito diferentes. As facas Bunka são reconhecíveis pelo seu perfil de "Tanto invertido", também chamado "K-point", que as torna mais precisas do que uma lâmina arredondada clássica.

Feita à mão
Aço de Damasco inoxidável japonês ultra-fino
Resistente à ferrugem
Espiga completa escondida
Perfeitamente equilibrada para conforto
Inclui bambu "Saya" (鞘) de - protetor de folha
Caixa de bambu cultivado de forma sustentável.

Especificações:

Comprimento de a lâmina: 17 cm (6,7")
Comprimento total: 30 cm (11,8")
Material de a lâmina: Aço de Damasco inoxidável de alto carbono AUS-10
Tipo de lâmina: Bisel duplo
Peso: 190 g (6.7 oz)
Durezada lâmina: HRC 61 +/- 1
Espessurada lombada: 1.8 mm
Tratamento térmico do aço: Criogénico
Ângulo da lâmina: 15˚, afiação simétrica 50/50
Material do cabo: Ébano.

Manutenção:

* Não cortar em superfícies duras (metal, cerâmica, mármore).
Utilizar uma tábua de corte de madeira ou plástico macio
* Não cortar ossos ou alimentos congelados
* Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização.quelo rapidamente após a deutilização
* Não lavar na máquina de lavar loiça, não deixar de molho nem deixar num lava-loiça húmido.