Faca SANTOKU KOTAI de a coleção "Pakka Ladies" com lâmina de 18cm em aço inoxidável de lâmina de Damasco de alto carbono AUS-10 com cabo de madeira Pakka e caixa de bambu

O nome Santoku significa "três virtudes" (三徳包丁) em japonês, uma vez que a sua lâmina versátil é ideal para cortar legumes e frutas, cortar carnes e preparar peixe.

Feita à mão
Aço inoxidável japonês, afiado como uma navalha
Resistente à ferrugem
Espiga oculta
Perfeitamente equilibrada para conforto
Bambu "Saya" (鞘) - protetor de lâmina incluída
Caixa de bambu cultivado de forma sustentável

Caraterísticas:

Comprimento de da lâmina: 18 cm (7")
Comprimento total: 31 cm (12,5")
Material de da lâmina: Aço de Damasco inoxidável de de alto carbono AUS-10
Tipo de lâmina: Bisel duplo
Peso: 189 g (6.7 oz)
Durezada lâmina: HRC 61 +/- 1
Espessurada lombada: 1.8 mm
Tratamento térmico do aço: Criogénico
Ângulo da lâmina: 15˚, afiação simétrica 50/50
Material do cabo: Pakkawood.

Manutenção:

* Não cortar em superfícies duras (metal, cerâmica, mármore).
Utilizar uma tábua de corte de madeira ou plástico macio
* Não cortar ossos ou alimentos congelados
* Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização * Não cortar ossos ou alimentos congelados * Lavar à mão e secar rapidamente após a utilização.quelo rapidamente após a deutilização
* Não lavar na máquina de lavar loiça, não deixar de molho nem deixar num lava-loiça húmido.