Facas de açougueiro

O Faca de talhante é uma faca profissional concebida para cortar e esquartejar carne. 

Consiste num cabo geralmente sintético e facilmente lavável, com uma única lâmina lisa, com uma ponta que termina na coluna vertebral.

Isto permite que a lâmina balance sobre a superfície de corte, fazendo com que a faca corte tudo no seu caminho com pouco esforço.