Ampliamente utilizado por los cocineros profesionales, la chaira es una herramienta extremadamente útil en la cocina y afila los cuchillos en solo unos segundos para que tengan buen corte. Para poder cortar correctamente los alimentos es imprescindible disponer de un cuchillo muy afilado.
Elegir el tipo de cuchillo de cocina adecuado para la cocina es fundamental para cualquiera que se aventure en la cocina, tener varios utensilios a mano puede hacer la vida más fácil, y mucho, para un cocinero.