Coltello SANTOKU KOTAI de la Collezione de "BUNKA" con Lama 17 cm in Acciaio Inox Giapponese 440C e Manico de Legno de Ebano de in scatola de Bamboo

Fusione perfetta di tradizione e precisione con il nostro coltello Bunka, un gioiello culinario di che combina l'eredità del leggendario Santoku con le innovazioni moderne. Questo coltello non è un semplice strumento, ma un'estensione dede della passione dello chef per l'eccellenza in cucina.

Descrizione del prodotto: Il coltello Bunka, ispirato al ilclassico Santoku, si distingue per il profilo alto e piatto della lama de, che termina in un caratteristico de "reverse Tanto" o "K-point". Questa caratteristica unica le conferisce una superior precisione superiore per tagli dettagliati, superando le tradizionali lame arrotondate in accuratezza ed efficienza.

Caratteristiche eccezionali:

• Fatto a mano: ogni coltello è un'opera d'arte forgiata a mano, che garantisce qualità e carattere unici.
• Acciaio inossidabile giapponese: utilizziamo l'acciaio inossidabile 440C de ad alto tenore di carbonio, noto per i suoi bordi estremamente affilati e durevoli.
• Resistenza alla corrosione: il trattamento criogenico dell'acciaio garantisce un'eccezionale resistenza alla corrosione e all'usura.
• Bilanciamento perfetto: progettato con un codolo pieno nascosto, il nostro coltello è perfettamente bilanciato per garantire il massimo comfort e controllo durante l'uso.
• Protezione della lama in bambù "Saya": Includiamo un'elegante protezione della lama in bambù per preservare l'affilatura e garantire la sicurezza.
• Presentazione sostenibile: presentato in una scatola de bambù coltivato de sostenibile, che riflette il nostro impegno verso elilambiente.

Specifiche tecniche:

• Lunghezza della lama: 17 cm (6,7").
• Lunghezza complessiva: 30 cm (11,8").
• Peso: 176 g (6,2 oz)
• Durezza della lama: HRC 60 +/-1, che indica una durezza eccezionale per un filo duraturo.
• Spessore della spina dorsale: 1,8 mm, per una resistenza adeguata senza sacrificare l'agilità.
• Angolo della lama of: 15˚, con uno smusso simmetrico 50/50, ideale per una varietà of di tecniche di taglio .
• Materiale del manico: ebano, selezionato per la sua bellezza e durata.

Con il elel coltello Bunka, ogni taglio è una dichiarazione de intenzione e precisione, una vera celebrazione de dell'artigianato culinario.