Coltello SANTOKU KOTAI de della collezione "Pakka Ladies" con lama de 18cm in acciaio inox de lama Damasco de high carbon AUS-10 con manico de legno Pakka e custodia de bamboo

Il nome Santoku significa "tre virtù" (三徳包丁) in giapponese, in quanto la sua lama versatile è ideale per tritare verdure e frutta, tagliare carni e preparare il pesce.

Fatto a mano
Acciaio inossidabile giapponese, affilato come un rasoio
Resistente alla ruggine
Codolo nascosto
Perfettamente bilanciato per il comfort
Bambù "Saya" (鞘) - protettore de lama inclusa
Scatola de bambù coltivato de forma sostenibile

Specifiche tecniche:

Lunghezza de la lama: 18 cm (7")
Lunghezza totale: 31 cm (12,5")
Materiale de la lama: Acciaio de Damasco inossidabile de high carbon AUS-10
Tipo de lama: Double bevel
Peso: 189 g (6.7 oz)
Durezza dellalama: HRC 61 +/- 1
Spessorealla della lama: 1.8 mm
Trattamento termico dell'acciaio: criogenico
Angolo della lama: 15˚, affilatura simmetrica 50/50
Materiale del manico: Pakkawood.

Manutenzione:

* Non tagliare su superfici dure (metallo, ceramica, marmo).
Utilizzare un tagliere di legno o di plastica morbida
* Non tagliare ossa o cibi congelati
* Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso * Non tagliare ossa o cibi congelati * Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso * Non tagliare ossa o cibi congelati * Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso.quelo rapidamente dopo de l'uso
* Non lavare in lavastoviglie, non lasciare in ammollo o in un lavandino umido.