Coltello SANTOKU KOTAI de la Collezione de "BUNKA Ladies" con Lama 17 cm in Acciaio de Damasco inossidabile de ad alto tenore di carbonio AUS-10 e Manico de Legno de Ebano in custodia de Bamboo

Come il comune el Santoku (三徳包丁), il el Bunka ha un profilo della lama alto e piatto; tuttavia, le punte de le sue lame hanno forme molto diverse. I coltelli Bunka sono riconoscibili per il loro profilo de "Tanto invertito", chiamato anche "punta K", che li rende più precisi di una classica lama arrotondata.

Fatto a mano
Acciaio de Japanese stainless Damascus ultra sottile
Resistente alla ruggine
Codolo pieno nascosto
Perfettamente bilanciato per il comfort
Include "Saya" (鞘) de bambù - protettore de foglia
Scatola de bambù coltivato de modo sostenibile.

Specifiche:

Lunghezza de la lama: 17 cm (6,7")
Lunghezza totale: 30 cm (11,8")
Materiale de la lama: Acciaio de Damasco inossidabile de ad alto tenore di carbonio AUS-10
Tipo de la lama: Double bevel
Peso: 190 g (6.7 oz)
Durezza dellalama: HRC 61 +/- 1
Spessorealla della lama: 1.8 mm
Trattamento termico dell'acciaio: criogenico
Angolo della lama: 15˚, affilatura simmetrica 50/50
Materiale del manico: ebano.

Manutenzione:

* Non tagliare su superfici dure (metallo, ceramica, marmo).
Utilizzare un tagliere di legno o di plastica morbida
* Non tagliare ossa o cibi congelati
* Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso * Non tagliare ossa o cibi congelati * Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso * Non tagliare ossa o cibi congelati * Lavarlo a mano e asciugarlo rapidamente dopo l'uso.quelo rapidamente dopo de l'uso
* Non lavare in lavastoviglie, non lasciare in ammollo o in un lavandino umido.