El menaje, ¿Cuándo apareció el primer utensilio?

El menaje es el conjunto de todos los utensilios y equipos de cocina, así como todo aquello que configura el servicio de mesa, es el denominado menaje de cocina. Estaríamos hablando, entonces, de centenares de utensilios. De todos estos utensilios vamos a seleccionar tres para indagar algo más en su origen histórico y uso. Seguramente, si sigues leyendo descubrirás algunas cosas sorprendentes que no conocías. El cuchillo: Es el útil más antiguo fabricado por el ser humano, lo que indica la necesidad e importancia del mismo. En el Paleolítico se confeccionaban cuchillos rudimentarios hechos de pedernal, a los que posteriormente se les añadieron mangos de hueso y madera. Posteriormente, con la introducción de metales, se hicieron cuchillos de cobre y, más adelante, de hierro. Desde Suiza se extendieron los cuchillos de hierro con empuñaduras de bronce, que se comercializaban por todo Europa hace más de 2000 años. A diferencia del cuchillo, que tiene una historia de cientos de miles de años, la cuchara aparece en época tardía. Se debe a que este instrumento tiene cierta sofisticación y está muy ligado a la vida sedentaria. No obstante se han encontrado cucharas que datan del Neolítico, hace más de 20.000 años y fueron los egipcios quienes extendieron su uso. Muchas de esas cucharas tenían una función para diversas actividades médicas o ceremoniales. El término cuchara proviene de la antigua Roma, donde existía un utensilio denominado cochlea. Su mango delgado permitía pinchar trozos de comida, haciendo también de tenedor. El tenedor: el tenedor más antiguo encontrado supera los cuatro mil años, aunque no se sabe muy bien cuál era su uso. Hasta el siglo XIV no hay constancia clara de que el tenedor se empleara como tal. Interesante ¿Verdad? Usamos a diario todos estos utensilios, pero poca vez paramos a pensar sobre sus historias.