Couteau SANTOKU KOTAI de de la Collection de "BUNKA Ladies" avec Lame de 17 cm en Acier de Damas inoxydable de à haute teneur en carbone AUS-10 et Manche de Bois de Ebène en étui de Bambou

Comme le el Santoku (三徳包丁), le el Bunka a un profil de lame haut et plat de ; cependant, les pointes de de ses lames ont des formes très différentes. Les couteaux Bunka sont reconnaissables à leur profil de "Tanto inversé", également appelé "K-point", qui les rend plus précis qu'une lame arrondie classique.

Fait à la main
Acier de japonais inoxydable Damas ultra-fin
Résistant à la rouille
Pleine soie cachée
Parfaitement équilibré pour le confort
Comprend "Saya" (鞘) de bambou - protecteur de feuille
Boîte de bambou cultivé de de manière durable.

Spécifications :

Longueur de de la lame : 17 cm (6.7")
Longueur totale : 30 cm (11.8")
Matériau de de la lame : Acier de inoxydable Damas de à haute teneur en carbone AUS-10
Type de de la lame : Double biseau
Poids : 190 g (6.7 oz)
Dureté dela lame : HRC 61 +/- 1
Epaisseurau le dos : 1.8 mm
Traitement thermique de l'acier : Cryogénique
Angle of de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50/50
Matériau du manche : Ebène.

Entretien :

* Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
Utilisez une planche à découper ofwood ou en plastique souple
* Ne pas couper d'os ou d'aliments congelés
* Lavez-le à la main et séchez-le rapidement après utilisation.quelo rapidement après deuse
* Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas faire tremper ou laisser dans un évier mouillé.