Coltello svedese flessibile per filettare, ideale per filettare. Modello G-30, realizzato in acciaio inossidabile della migliore qualità. Filetto svedese globale Flessibile 21cm. Lame in CROMOVA 18 con una durezza di 56 - 58 HRC. Design monoblocco con lam

Coltello svedese flessibile per filettare, ideale per filettare. Modello G-30, realizzato in acciaio inossidabile della migliore qualità. Global Swedish fillet Flexible 21cm. Lame in CROMOVA 18 con una durezza di 56 - 58 HRC. Design monoblocco con lama robusta e affilata.

- Caratteristiche:

• Foglio di 21 cm (8").
• Prodotto in Giappone.
• Marchio: Global Material.
• Modello: G-30.
• Peso del prodotto: 290 g.
• Dimensioni del prodotto: 47 x 9,5 x 2,7 cm.
• Materiale: acciaio inossidabile.

I coltelli GLOBAL sono realizzati in acciaio inossidabile della migliore qualità: le lame sono realizzate in CHROMOVA 18 con una durezza di 56 - 58 HRC in modo che la lama sia forte e molto affilata. Il loro design "monoblocco" assicura che siano facili da prendere e da usare. Ogni coltello è progettato per un perfetto equilibrio nella mano.

CONDIVIDUATO

Il coltello deve essere affilato regolarmente in modo che rimanga sempre in perfette condizioni. Non è consigliabile utilizzare materiali
ferritici per l'affilatura, in quanto troppo abrasivi per le lame dei coltelli GLOBAL.
Si raccomanda a tal fine:
- L'affilatrice manuale GLOBAL, molto facile da usare e le cui ruote in ceramica sono appositamente progettate per i nostri coltelli.
- La lama in ceramica G-45, che garantisce un bordo perfetto.
- Anche le pietre per affilare GLOBAL garantiscono un risultato ottimale. Abbiamo una vasta gamma di modelli: la grana media
è di solito sufficiente, ma se la lama del coltello è particolarmente smussata, si dovrebbe usare una grana più piccola. La pietra da 120 grani è una buona scelta in questo caso.

PULIZIA

Si consiglia di pulire i coltelli GLOBAL a mano con sapone e acqua calda. Si consiglia quindi di sciacquare
il coltello in acqua pulita e di asciugarlo con un asciugamano asciutto. È molto importante non usare la lavastoviglie per pulire i coltelli
GLOBAL.

AVVISO

I coltelli GLOBAL sono molto affilati e devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini. A tale scopo si consiglia
di utilizzare supporti verticali GLOBAL (blocchi) o barre magnetiche GLOBAL di diverse lunghezze. Offriamo anche supporti
orizzontali se si desidera che rimangano all'interno di un cassetto.

STORIA

Coltelli globali. Tradizione samurai. Mille anni fa, i fabbri giapponesi svilupparono la grande arte della fabbricazione della spada per fornire lame forti e sagomate al guerriero samurai, la temuta casta guerriera.Oggi, seguendo la tradizione delle spade da samurai, gli artigiani giapponesi producono coltelli Global di altissima qualità, prodotti da Yoshikin a Niigata, Giappone.Quando Komin Yamada fu incaricato di questo compito, dovette sviluppare una serie di coltelli veramente nuovi e rivoluzionari, utilizzando i migliori materiali disponibili e le più recenti tecniche di fabbricazione, con l'obiettivo di produrre una serie di coltelli da cucina che piacessero sia agli chef professionisti che a quelli amatoriali. Era anche importante che fossero comodi e facili da maneggiare.