COUTEAU À DÉBONDER NOIR SÉRIE 2900 (100 mm) - Lame fine à la courbure caractéristique et au tranchant lisse. Parfait pour retirer les os de la viande.

Conçu pour répondre aux besoins des professionnels du secteur. La lame est fabriquée en acier inoxydable NITRUM® exclusif, très performant et durable. La poignée utilisée dans cette série est une poignée ergonomique révolutionnaire, fabriquée en polypropylène injecté, une matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux chocs, antidérapante et résistante aux hautes températures (120-130ºC). Le lien entre le manche et la lame est permanent grâce au procédé de moulage par injection utilisé pour les assembler. La couleur du manche identifie le couteau pour différencier l'aliment coupé, ce qui permet d'obtenir un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, conformément à la réglementation européenne.