cuchillería

Las fundas para cuchillos son fundamentales para garantizar la seguridad en el transporte, además de proteger y conservar las hojas contra los efectos del tiempo, asegurando una mayor durabilidad.

Para cada propósito y técnica hay un tipo diferente de hoja de cuchillos. ¿Sabes cómo reconocerlos? Hoy vamos a mostrar de forma sencilla y didáctica los principales perfiles de los cuchillos, cuáles son sus principales características, para qué sirven y cómo se llaman.

Las hojas de acero de damasco siempre han provocado admiración y curiosidad en los hombres y se le llama así, porque si bien fueron los indios quienes desarrollaron la técnica, las piezas se comercializaban en la ciudad de Damasco, Siria, el mayor centro comercial de la época.

Ampliamente utilizado por los cocineros profesionales, la chaira es una herramienta extremadamente útil en la cocina y afila los cuchillos en solo unos segundos para que tengan buen corte. Para poder cortar correctamente los alimentos es imprescindible disponer de un cuchillo muy afilado.

Cualquiera que haya tenido una navaja suiza sabe que la marca es sinónimo de durabilidad y buen acabado. Las navajas suizas Victorinox pueden tener muchas funciones. Hoy vamos a enseñarte algunos de sus modelos y sus funciones.

La historia es consciente del alto nivel de formación, la perfección de la logística y la táctica de los legionarios del Imperio Romano. Uno de los tipos de armas más comunes de la época era la espada romana.

La buena y vieja discusión entre cuchillo forjado y cuchillo por desbaste en la cuchillería artesanal atrae a varios cuchilleros. Porque este tema es a la vez interesante y polémico, hay quienes tienen sus preferencias y otros a quienes les gustan ambos métodos.