SCHINKENMESSER MANHATTAN - Langes, dünnes Messer mit flexibler Klinge und glatter Schneide. Speziell zum Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken.

Schinkenmesser mit 250 mm Klinge, aus einem Stück geschmiedet, ohne Schweißarbeiten. Es zeichnet sich durch seine besondere Seidenschneide aus, die das Wissen unserer Meister mit neuen Technologien kombiniert, um einen Schnitt zu erzielen, der niemanden gleichgültig lässt.

Eines der wichtigsten Merkmale ist die Halbschutzhülse, die von den Fachleuten wegen ihrer leichten Schneidbarkeit und Schärfbarkeit sehr geschätzt wird. Der geschmiedete rostfreie Nitrum®-Stahl sorgt für hohe Verschleißfestigkeit und erhöhte Schneidleistung. Diese neue Serie profitiert von einem Recazo oder Klingenrücken mit einer abgerundeten Politur, die sie für die Geschmeidigkeit des Griffs des Messers auszeichnet.