COLTELLO NERO PER DEBONIZZARE SERIE 2900 (100 mm) - Lama sottile con curvatura caratteristica e bordo liscio. Perfetto per rimuovere le ossa dalla carne.

Progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore. La lama è realizzata in esclusivo acciaio inossidabile NITRUM® ad alte prestazioni e durata. L'impugnatura utilizzata in questa serie è una rivoluzionaria impugnatura ergonomica, realizzata in polipropilene iniettato, un materiale plastico igienico con una buona stabilità agli urti, antiscivolo e resistente alle alte temperature (120-130ºC). Il legame tra manico e lama è permanente grazie al processo di stampaggio a iniezione utilizzato per unirli. Il colore del manico identifica il coltello per differenziare il cibo da tagliare, ottenendo così un migliore controllo igienico-sanitario per il consumatore, in base alle normative europee.