Lâmina fina com curvatura característica e bordo liso. Perfeito para remover ossos da carne.

Concebido para satisfazer as necessidades dos profissionais do sector. A lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM® exclusivo de alto desempenho e durável. O cabo utilizado nesta série é um cabo ergonómico revolucionário, feito de polipropileno injectado, um material plástico higiénico com boa estabilidade de choque, antiderrapante e resistente a altas temperaturas (120-130ºC). A ligação entre o cabo e a lâmina é permanente, graças ao processo de moldagem por injecção utilizado para os unir. A cor do cabo identifica a faca para diferenciar os alimentos a cortar, conseguindo assim um melhor controlo higiénico-sanitário para o consumidor, com base na regulamentação europeia.